Wijnjargon: de dertig woorden die je moet kennen
Ken je dat? Je staat in de winkel, bladerend door flessen wijn, en je ziet termen als ‘barrique’, ‘terroir’ of ‘droge witte wijn’.
Het voelt soms alsof je een geheime code moet kraken. Geen zorgen, je bent niet de enige.
Wijn kan ingewikkeld klinken, maar het is eigenlijk best simpel. Je hoeft geen expert te zijn om te genieten. Met de juiste kennis over een Frans wijn etiket in je achterhoofd, verander je een glas wijn van een drankje in een ervaring.
Laten we de belangrijkste termen op een rijtje zetten, zonder al te veel gedoe. Dit zijn de dertig woorden die je écht moet kennen.
De basis: hoe smaakt het eigenlijk?
Voordat we de diepte in duiken, beginnen we bij de basis. Leer bijvoorbeeld het verschil tussen droge en zoete wijn herkennen tijdens het proeven.
Zuur
En wat betekent dat eigenlijk, al die termen op het etiket? Zuur is de frisheid in je glas.
Het is dat tintelende gevoel op je tong, net als bij limonade of appelsap. Een wijn met veel zuur voelt licht en levendig aan. Een wijn met weinig zuur kan wat vlak of slap smaken. Denk aan een Sauvignon Blanc: die is vaak superfris. Wil je meer weten over de structuur van wijn?